为保障春季开学期间师生饮食安全，2025年2月24日至3月4日，浠水县蔡河市场监管所对辖区9所中小学校及幼儿园食堂开展全覆盖检查，以“零容忍”态度排查风险隐患，切实守牢校园食品安全底线。

执法人员重点对食堂的食品经营许可证、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行严格审查，要求食堂工作人员务必保持操作间干净整洁，食材分类存放，避免交叉污染。针对食品原材料采购，详细查阅进货台账，确保食材来源正规、可追溯。

检查发现，部分学校食堂存在挡鼠板设置不规范、食品留样记录不完善、食品留样量不足、食品添加剂使用记录不全等问题。执法人员下达行政指导警示书2份、当场行政处罚决定书7份，并要求相关学校立即整改，现已全部整改完毕。

下一步，蔡河所将继续加强监管力度，不定期开展“回头看”，全力守护校园食品安全，确保学校食品安全工作落到实处，让师生吃得放心、吃得安心。