芒种🌱是夏季的第三个节气，也是二十四节气中的第九个节气，表示仲夏☀️时节正式开始。芒种时节气温🌡️显著升高、雨量🌧️充沛、空气湿度💧大，适宜晚稻等谷类🌾作物种植。

据《月令七十二侯集解》中记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

芒种的“芒”指有芒的作物，如稻、黍、稷等；而“种”则有两层含义，一为种子的“种”，二为播种的“种”。“芒种”二字合在一起则有“有芒之谷类作物🌾可种，过此即失效”的意思。

“时雨🌧️及芒种，四野皆插秧。
家家麦饭🌾美，处处菱歌长。”

从芒种开始一直到大暑🌞，都是作物生长的旺季。对中国大部分地区来说，芒种是一年中最忙的时节，是秋熟作物播种、移栽、苗期管理🌱的关键期。

芒种时节，水稻等农作物生长旺盛，需水💦量多，适中的降雨🌧️对农业生产十分有利。

打泥巴仗：贵州东南部地区的侗族青年男女👩👨👶👧，每年芒种前后都要举办一个热闹非凡的打泥巴仗的活动。集体插秧、边插秧边打闹、互扔泥巴，当天身上泥巴最多的人，就是最受欢迎🤗的人。

吃君踏菜：在宁波地区，芒种时节有吃君踏菜的习俗。君踏菜是一种季节性蔬菜🥬，具有清热解毒的功效，夏季吃君踏菜后不会出痱子。

芒种时节的饮食宜以清补为主，多吃苦瓜、黄瓜🥒、番茄🍅、茄子🍆、芹菜、生菜🥬、芦笋、凉薯等方为上乘之选，另外，夏季是肠道疾病的多发季，吃些大蒜🧄、洋葱🧅、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

荔枝：应季上市的荔枝具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝虽好但性温，容易上火的人不可多食，俗话说：一只荔枝三把火，普通成年人一天的食用量最好不超过200克。

荔枝鲜果可以即食，也可以佐菜烹饪。建议和其他凉性果蔬搭配做成色拉、水果拼盘、水果茶等食用，可以有效防止因过多食用荔枝带来的上火。

杨梅：芒种时节的江南，杨梅多已成熟挂于枝头。酸甜可口的杨梅口感丰富，在夏天吃还能够生津解渴，和胃消食。

杨梅可以直接食用，吃前要先用盐水浸泡，盐可以多放一点，然后再用清水洗净后食用。杨梅也可以用来泡酒，杨梅酒对于暑湿导致的腹泻，有很好的止泻作用。此外还能预防中暑，具有养胃健脾、增进食欲的功效。