浠水佳宴，一镇一桌！
为挖掘各地特色美食，弘扬浠水美食文化，提升全县美食产业的知名度和影响力，“秀美浠水”微信公众号推出《浠水佳宴》栏目。今天一起鲜飨兰溪！
食材：本地种植羊肚菌、新鲜河虾、本地土猪肉
味型特点：肉质鲜美，羊肚菌Q弹
菜品简介：羊肚菌酿肉就是结合兰溪镇河虾和本地土猪肉制作的一道特色美食，羊肚菌是一种野生珍贵菌，味道鲜美，营养丰富。
美食导航：普悦大酒店
美食热线：15072766559（普悦大酒店）
食材：本地农户饲养土豚、新鲜本地山药
味型特点：油而不腻，味浓香醇
菜品简介：土豚山药汤是兰溪人爱吃的一道美食。土豚山药汤集合豚的香嫩的肉质和山药富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，组成一种营养丰富的食物。豚的肉质香嫩却有嚼头，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜。
美食导航： 三泉酒店
美食热线：13635833388（三泉酒店）
食材：李汰新村人工养殖鮰鱼
味型特点：肥腴软糯，咸中带甜
菜品简介：先将鮰鱼洗净沥干，斩块，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油，锅中放入姜片、葱段、少许油，略煸炒一下，放入鱼块，加入黄酒、酱油、糖、味精、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右，最后勾芡，装盆即成。
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食材：猪心、猪肺、双低菜籽油
味型特点：滑爽、绵软、香甜可口菜品简介：灶内生大火，铁锅洗干净，烧干锅里的水分，放本地双低菜籽油，量少，尽量不油腻，油烧开，用菜勺荡开油，让锅底到处都有油荡过的痕迹，把肺根部的气管部分先下锅里翻炒到雪白色，再把切好的肺叶倒入锅内翻炒，放盐、白胡椒粉等调料，继续炒几滚，加清水，大火烧开，继续煮十几分钟，等到煮成清澈见底、略带白色，就可以盛出。
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食材：兰溪本地黄牛
味型特点：软烂入味、滋味鲜美、柔中带韧
菜品简介：以兰溪本地黄牛牛蹄牛筋为食材制作。牛蹄筋向来为宴席上品，食用历史悠久，口感淡嫩不腻。
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食材：人工养殖刀鱼
味型特点：外酥里嫩，鲜美可口
菜品简介：春潮迷雾出刀鱼，刀鱼自古就被称为“春馔妙物”。刀鱼肉质细嫩，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香，与鲥鱼、河豚并称“长江三鲜”。先将刀鱼洗净，进行腌制，姜切姜片，蒜切片装盘备用。平底锅内加油烧热至七成油温后，进行煎炸，将刀鱼煎至两面成金黄色。也可根据个人口味喜好添加其他香辛料。
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食材：本地鲶鱼、本地猪肉
味型特点：香气扑鼻，口感鲜美，回味悠长
菜品简介：鲶鱼是一种鲜美的淡水鱼，肉质细嫩，营养价值极高，被誉为“水中肉”，富含各种营养成分，将鲶鱼和饺子结合起来，就做成了一道既可以喝汤，又可以当主食的一道菜肴。
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美食热线：1898654333（鲇鱼尾酒店）
食材：本地农户饲养土鸡、本地新鲜玉竹
味型特点：补气益血，养颜美容菜品简介：玉竹土鸡汤是一道结合兰溪种植的玉竹和本地农户散养土鸡精心制作的一道滋补药汤。玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，具有养阴润燥生津止渴的功效。鸡作为食物，含有蛋白质脂肪总脂肪酸等营养物质，适量食用可以为机体补充以上营养以供日常所需。
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食材：本地人工养殖青蛙
味型特点：蛙肉鲜嫩紧致Q弹，秘制辣卤鲜香
菜品简介：兰溪镇卤青蛙选用本地人工养殖的青蛙作为食材，严格把控食材关，从食材源头上保证青蛙肉质的鲜嫩可口，干净卫生。采用地道传统的秘制辣卤方式，卤汁层层沁入蛙肉之中，卤味十足，口味独到，辣得爽口，深受兰溪本地人民的喜爱。
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食材：盐客树村黄花菜
味型特点：甘甜清香，鲜嫩爽脆
菜品简介：提前用温水把干黄花菜浸泡半个小时左右，泡软洗净沥干备用。切好肉丝，用花生油煸炒出香味，加入生抽、盐翻炒上色均匀，接着倒入青红辣椒、大蒜翻炒均匀，最后倒入干黄花菜继续翻炒均匀。翻炒2—3分钟出锅，撒上小葱即成。
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食材：盐客树村泥蒿
味型特点：清香、鲜美，脆嫩爽口
菜品简介：先将泥蒿洗净掐成6厘米长的段。腊肉切薄片，焯水。红干椒、大蒜、小葱切丝待用。锅中放油烧热、先将腊肉煸香，再放入干椒丝、大蒜、泥蒿，翻炒将熟时放盐、少许白糖调味出锅，撒上葱花即可。
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食材：本地种植鹅毛豆味型特点：清香脆爽，香辣可口
菜品简介：先将鹅毛豆择好洗净切条，青椒去蒂洗净，葱姜切碎，锅中放油烧至七成热，放入葱姜爆香，放入鹅毛豆翻炒，放入青椒继续翻炒，加盐、生抽直至炒熟出锅。
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