黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价格今天稳定；褐壳鸡蛋昨天稳定，大码鸡蛋5.15元，预计今天还是稳定；淘汰鸡价格继续震荡。　
     三季度供需差缩小，成本影响减弱，四季度鸡蛋价格高位回落。
     据卓创资讯监测数据显示，7月全国在产蛋鸡存栏量约为11.87亿只，8月约为11.96亿只，较近五年均值分别减少百分之2.81和2.07，存栏量虽低位缓增，但仍然低于正常水平。另外受夏季高温天气影响，蛋鸡产蛋率下降百分之5至10。因此鸡蛋产量低于理论增幅，供应端偏紧利多鸡蛋价格。需求方面，梅雨季结束后市场需求好转，8月下游因储备开学及中秋库存，市场整体需求增加。卓创资讯监测数据显示，7至8月销区样本市场鸡蛋销量环比增幅分别为百分之7.14和4.63，较近3年同期均值分别增幅百分之0.50和5.87。供需差分别环比降低百分之18.81和26.76。供需差持续缩小，支撑鸡蛋价格不断上涨，7至8月份鸡蛋月均价分别为4.22元每斤、5.14元每斤，环比涨幅分别为百分之2.93、百分之21.80。
     通过养殖周期推算，2023年9至12月新开产蛋鸡为5至8月补栏鸡苗，6至7月因湿热天气不易育雏，养殖单位补栏积极性低，因此9至12月新开产蛋鸡数量呈现增-减-增的变化。9至12月理论可淘蛋鸡为2022年4至7月补栏鸡苗，因当时鸡蛋价格低以及气温升高，养殖单位补栏积极性低，因此四季度可淘蛋鸡数量或正常偏低。综合评估9至12月新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，产蛋鸡理论存栏量维持低位缓增的变化趋势，其中12月在产蛋鸡存栏量或达年内最高位，近12.15亿只。需求方面来看，近3年监测数据显示，四季度代表销区鸡蛋销量环比减幅约百分之3.85，中秋、国庆过后，市场需求恢复平淡，加之缺乏节假日提振，市场销售量呈下降趋势。因此四季度鸡蛋供需利多影响减弱，鸡蛋价格或存高位下滑风险。
     今天全国鸡蛋市场价格大部继续调整局部稳定。四大销区北京继续下跌、上海稳定，福建、广东市场估计也是以调整为主。昨天广州市场鸡蛋到货正常走货正常偏慢价格褐稳粉跌；东莞市场鸡蛋到货正常偏多走货正常偏慢价格下跌。
     今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋走货形势整体仍然较好，品质鸡蛋走货情况仍然领跑市场，中大鸡场包括中间环节基本无库存，好品质鸡蛋仍然是不好找货、大码鸡蛋、普通鸡蛋走货形势有变慢趋势，黄冈及浠水鸡蛋市场价格今天继续稳定，45斤228元以下少斤统一递减2元，42斤222元，38斤214元，34斤206元以下一个价。褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码鸡蛋价格5.15元每斤，中码每斤加1毛，小码每斤减1毛，预计今天也是稳定。
     淘汰鸡市场后期面临变数较大，往年的双节各屠宰企业包括活禽市场应该是忙得不亦乐乎，采购备货到处抢鸡，而今年本地的屠宰企业竟然停产放假，以消化库存为主。据本会数据采集反映，其实存栏老鸡并不少占比近30%还多，但在存栏老鸡中多以偏重体型鸡群较多，而市场需要的又多是以偏轻体型鸡群，因此供需矛盾十分突出，这就为今年后期的淘鸡趋势留下了隐患。各屠宰企业反映，分割品市场仍然不见好转，由于分割品消费不景气，较大地打击了屠宰企业的信心，因此，往年中秋国庆双节很少见停产放假的，而今年破例放假了，不放假的也多是以满足少量的冰鲜市场需求，尽管放假了各屠宰企业也还有前期积压下来的库存。今天屠宰企业继续根据需求进行限价采购，而且看鸡出价，鸡品质好价就高点，因此报价也没有统一，偏重体型鸡仍然不受欢迎价格报5.6元。今屠宰、活禽鸡价5.7元至6元不等，近段时间价低不卖鸡，而偏大体型鸡想卖又不俏，市场进入新一轮恶性循环的怪圈。报价是参考，不能作为你交易的依据。
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