◆今日鸡蛋价格◆

（360枚/件，42斤以下含普通包装价格）

 ◆淘汰鸡及特色鸡蛋价格◆

（鸡蛋360枚/箱，淘汰鸡 元/斤）

 ◆鸡蛋市场行情分析◆

 黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价格今天企稳；褐壳鸡蛋昨天稳定，大码鸡蛋5.2元，预计今天继续稳定；淘汰鸡市场价格看鸡给价，趋势仍逐步走弱。　

在产蛋鸡存栏量增加，三季度鸡蛋价格或不及去年同期。在产蛋鸡存栏量存在周期性变化规律，且与鸡蛋价格呈中度负相关关系，是判断鸡蛋价格走势的重要指标之一。

三季度虽受中秋节及开学季备货需求拉动，为年内季节性需求旺季，或将拉动鸡蛋价格涨至年内较高水平，但在产蛋鸡存栏量呈现增加趋势，对鸡蛋价格的支撑力度逐渐减弱，鸡蛋价格或不及去年同期。

在产蛋鸡存栏量呈现周期性变化。卓创资讯研究近十年数据发现，在产蛋鸡存栏量存在3-4年的周期性变化规律，在周期内呈现“增—减—平”的变化趋势。其主要受到养殖盈利及蛋鸡养殖周期的影响，当养殖盈利较好时，养殖单位补栏积极性提升，存栏量呈现增加趋势，随着存栏量的增加，市场出现供大于求的情况，鸡蛋价格下跌，盈利逐渐缩减，养殖单位补栏积极性下降，存栏量呈现减少趋势。

2023年在产蛋鸡存栏量整体应处于增长周期，上半年平均存栏量为11.82亿只，同比增加百分之1.55，与周期性特点相符。三季度存栏量依旧保持增加趋势，卓创资讯数据统计显示，7月在产蛋鸡存栏量11.87亿只，环比增幅百分之0.77。

卓创资讯数据统计显示，2016至2023年在产蛋鸡存栏量与鸡蛋价格的相关性系数为-0.67，呈现中度负相关关系，表明在产蛋鸡存栏量越高，所对应的鸡蛋价格就越低；存栏量越低，鸡蛋价格就越高。另外，据调研了解，12亿只的在产蛋鸡存栏量是价格均衡下的供给水平。2017至2020年在产蛋鸡存栏量均在12亿只以上，主产区鸡蛋均价处于3.46元/斤左右；2021年以后，随着在产蛋鸡存栏量降低，且多数时间在12亿只以下，对鸡蛋价格的支撑力度增强，鸡蛋均价多处于4.54元/斤左右。

卓创资讯数据统计显示，2023年1-7月平均在产蛋鸡存栏量同比增幅百分之1.28，对鸡蛋价格的支撑力度减弱，鸡蛋均价相比前两年降幅百分之1.76。其中，7月份虽有需求拉动，但蛋价仅环比涨幅百分之2.76，变化趋势较去年同期降低3.66个百分点，较近五年同期降低8.11个百分点。

今天全国鸡蛋市场趋势仍然是褐强粉弱，褐强是存栏量少并非需求好，月饼已在逐步投放市场了还有食品厂备货一说吗？鸡蛋价格大部稳定局部仍然有落。四大销区北京稳定、上海稳定、福建、广东市场估计也是以稳定为主，昨天广州市场鸡蛋到货正常走货正常价格稳定；东莞市场鸡蛋到货正常偏多走货正常偏弱价格继续下跌。

今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋走货形势整体仍然较好，品质鸡蛋走货情况仍然领跑市场，鸡场包括中间环节全都无库存，好品质鸡蛋加价也不好找货、普通鸡蛋和小码鸡蛋走货形势有所放缓，黄冈及浠水鸡蛋市场价格今天企稳，45斤230元，44斤减3元，43斤减4元，42斤218元以下少斤递减5元，33斤173元以下一个价。褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码鸡蛋价格5.2元每斤，中码每斤加1毛，小码每斤减1毛，预计今天仍然以稳定为主。

淘汰鸡市场价格继续震荡下行，鸡价下行不是因为上量而是因为终端市场不给力，其实论淘鸡量是在逐步减少，屠宰场也是在加大限量之势，停产检修的较之前其频次是在加快的，以往是十天半月一次，而现在似乎是每周一次。各屠宰企业谨慎的程度比以前是高得多，限量限质采购的思路在加剧。大中型屠宰企业也仍然坚持与大中型养殖企业签订淘汰鸡合同的做法，因此货源也比较充足。从淘汰鸡数据情况看高蛋价而形成的中小户仍然在惜淘，从存栏统计数据看500日龄以上的老鸡仍占比仍然较高，以销定采也仍然是各屠宰企业的总体思路，符合各自内定的底线价格就采购，否则就限收少收甚至是停收，活禽市场量少对鸡群质量要求较高。今天屠宰企业继续根据需求进行限价采购，而且看鸡出价鸡好价就高点，因此报价也没有统一，偏重体型鸡仍然不受欢迎价格继续报5.3元，偏小体型鸡也仍然是抢手货。今屠宰场、活禽鸡价5.3元至5.7元不等。报价是参考，不能作为你交易的依据。

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